CRYOSANABRIA

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domingo, 30 de septiembre de 2018

Buenas prácticas en la recolección de setas



La recolección de setas es una práctica que, en los últimos años, ha experimentado un espectacular aumento en el número de adeptos y adeptas. Por desgracia este incremento de personas recolectoras, tanto recreativos como comerciales, conlleva una fuerte presión sobre el entorno natural de recolección. Muchas de estas personas que van al campo en busca de setas lo hacen por motivos econòmicos, dado que en el contexto de crísis en el mundo rural en el que nos encontramos, un ingreso econòmico ayuda a complementar la renta familiar. Por ello abrimos un debate en la poblaciòn rural y hacemos un llamamiento a las administraciones pùblicas locales para que regulen la recolecciòn de setas (complementando el  Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones  sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario) y se redistribuyan sus beneficios, al igual que ocurre con otras actividades econòmicas que se realizan en nuestros montes, como puede ser la caza, los aerogeneradores... En algunas CCAA como Castilla y León la recogida de setas está regulada desde hace tiempo, os dejo un enlace para que podáis consultarla y sobre todo, por el bien de nuestros niños, que heredarán nuestros bosques, cumplirla.
https://www.entresetas.com/.../10/BOCYL-D-09102017-1.pdf

Asimismo, y centràndonos ahora en la parte ambiental, para que la acción de las personas recolectoras no comprometa la gran riqueza de valores naturales de los bosques, y la producción y diversidad de las mismas setas, invitamos a las administraciones locales a elaborar y difundir Manuales de Buenas Pràcticas para la Recolecciòn de Setas, y mientras tanto nos atrevemos a hacer una serie de recomendaciones, basadas en nuestra propia experiencia, que se deberìan tener en cuenta para contribuir al mantenimiento de los bosques y la micología.


- Evitar la recolección abusiva, aprender otras especies comestibles, hay muchas, pero sólo recoger las setas que se identifiquen claramente y que se van a aprovechar, no más.

- Recoger las setas enteras y desarrolladas para identificarlas correctamente,respetando las muy jóvenes.

- Debemos ir al campo siempre con cesta de mimbre o bolsa de rejilla en su defecto, de tal forma que permita la caída de las esporas de las setas recolectadas.

- Cortar las setas con navaja, un corte limpio sin apurar el tronco, de tal forma que no se dañe el micelio. Nunca hacer palanca. Al arrancar la seta, el micelio no se daña, pero si metemos la navaja para hacer palanca y sacar la seta, podemos dañar las raíces de otras plantas. Muchas hongos necesitan las raíces de otras plantas para poder vivir en nuestros bosques

- Procurar no dejar al aire el corte, tapándolo con tierra u hojas.

- Desechar falsas creencias y solo fiarnos de la experiencia y no mezclar en la cesta setas comestibles con tóxicas.

-Evitar recoger ejemplares muy jóvenes, ya que pueden ser confundidos con otras especies tóxicas.

- Consumir las setas en 24 horas y evitar comerlas crudas, no abusando del consumo.

-Procure recolectar las setas completas (para identificación), ayudado por una navaja y con sumo cuidado.

- No recolectar en zonas contaminadas o muy cerca de carreteras con mucho tránsito.

- Recolectar con cuidado, no usar rastrillos y otros utensilios semejantes.Evite remover el suelo que rodea a las setas, ya que puede dañar el micelio, lo que dificultará la aparición de nuevos ejemplares en el futuro.

-No deje los coches aparcados en prados o campos  de cultivo y tenga en cuenta a la hora de estacionar el  vehículo que por los caminos pueden circular tractores o camiones de gran tonelaje, debiéndose dejar espacio para que puedan pasar.

-Limpie cuidadosamente la tierra, arena, u otros restos adheridos a las setas mediante un pincel o brocha pequeña. Tenga especial cuidado y coloque el sombrero con las laminas hacia abajo para evitar que se manchen. Trate de llevar las setas a casa limpias, procurando no lavarlas mucho pues pierden su aroma.

- Evitar el excesivo pisoteo, es la mayor afección que se produce con la recolección,puede perjudicar la fructificación de los hongos.

- Respetar las setas viejas, deterioradas, desconocidas o tóxicas.

- No existen reglas para saber si una seta es comestible o no. Sólo el estudio botánico de esa especie puede sacarnos de dudas. Es muy conveniente asistir a cursos o exposiciones micológicas y comparar con mucho cuidado las setas recolectadas con las descripciones de las guías de micología. Recuerde que los libros, aún siendo especializados, sólo recogen una pequeña parte de las setas de nuestros bosques. Una seta parecida a otra que se sabe comestible no tiene por qué serio.

-Existen falsas reglas que hemos de rechazar, como las que se citan a continuación:

No es verdad que todas las setas que salgan en el mismo lugar sean siempre comestibles.

No es cierto que las setas que cambien de color al ser cortadas sean venenosas. Algunas setas mortales no cambian de color y otras buenas comestibles sí lo hacen.

No es cierto que sólo las setas venenosas oscurezcan los objetos de plata, ajos, cebollas, etc.

No es cierto que las setas comidas por animales sean comestibles. La fisiología del ser humano y de algunos animales es diferente.

No es cierto que al conservar las setas en salmuera o vinagre pierdan su toxicidad.

Por último, ante la más mínima duda no las consuma. ¡Puede provocar su muerte!.

-No destroce las setas que no conozca o que no sean comestibles, ya que todas desempeñan una función ecológica importante. Somos demasiada gente paseando, buscando y arrancando por el monte en época de setas.

- Mejor limpiar las setas in situ, enterrando carpofóros viejos y restos de limpieza.

-Hable con otras personas recolectoras de setas si conocen estas recomendaciones.

-Si no eres del pueblo al que pertenece el pasto o bosque donde estas recolectando setas asegúrate de que no tiene coto. En caso de que no tenga coge solo para tu consumo personal, máximo 1 kilogramo.


Y no olvide que cuando vaya a buscar setas, es importante tener claro  que nuestro paso por el bosque tiene que afectar tan  poco como sea posible al ecosistema.







Bibliografìa:

-http://www.magrama.gob.es/es/ceneam/recursos/materiales/manual-setas-guadalajara.aspx

-http://www.ecologistasenaccion.org/article24678.html

-http://www.boe.es/boe/dias/2009/01/23/pdfs/BOE-A-2009-1110.pdf Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario.

martes, 4 de septiembre de 2018

Diferencias entre turismo de montaña, deportes de montaña y montañismo

1- Montañismo: se trata de la disciplina que consiste en la realización del ascenso y descenso de montañas sin alterarlas. Es también el conjunto de técnicas, conocimientos y habilidades orientadas a la realización de este objetivo, es decir, el componente de aventura es muy alto. El montañismo  deriva de una antigua actividad exploratoria del ser humano y como tal cuenta con una historia y tradiciones muy importantes que determinan una ética bien definida . Además, quienes lo practican, lo consideran como un verdadero estilo de vida y una forma de experimentar e interpretar el mundo que los rodea alejados de referentes sociales.

Son habituales los ejemplos de montañeras y montañeros que se implican con las montañas que transitan y realizan proyectos de conservación, apoyo a las comunidades rurales tradicionales, puesta en valor de su patrimonio natural y cultural...

El montañismo se puede dividir en varias áreas que engloban diversas especialidades, algunas de las cuales se alejan de la definición estricta de ascender montañas, pero que, no obstante, requieren de ese medio natural para su práctica.

De esta manera nos atrevemos a afirmar que "el montañero/a es el animal más parecido al ser humano".




2- Turismo de montaña: El turismo de montaña trata de adaptar la montaña a las comodidades de las personas (turistas) que no frecuentan estos espacios naturales salvajes, o lo que es lo mismo, domesticar la montaña. Algunos de estos ejemplos serían funiculares, estaciones de ski, instalaciones fijas de ascensión... todo ello genera problemas a los ecosistemas de montaña, tanto por la implantación de dichas infraestructuras como el turismo de masas que altera el medio y sobrepasa la capacidad de carga de estos espacios montañosos tan frágiles.




3- Deportes de montaña: Un deporte de montaña o un deporte alpino es uno de varios tipos de deportes que tienen lugar en terrenos montañosos o montañosos. Todos estos deportes requieren equipos especiales, conllevan un mayor nivel de riesgo y requieren capacitación especializada antes de que puedan llevarse a cabo de manera segura. Otra de las diferencias principales con el montañismo es su alto grado de competitividad entre participantes, la búsqueda de records personales o la adaptación de la montaña a la prueba que se va a realizar, perdiendo de esta manera el componente de aventura.
Otra de las características de estas disciplinas deportivas es que se habla más de la persona que de las propias montañas. Un ejemplo de ello es cuando te vas a comprar un libro o documental de montaña y aparece la cara del deportista y la  montaña al fondo, o en ocasiones ni aparece.




lunes, 3 de septiembre de 2018

La antigua Llagona / Laguna de San Martín de Castañeda

En el círculo rojo la antigua laguna de San Martín de Castañeda.
La línea azul sería la sección de la antigua morrena que cerraba la laguna, en la actualidad erosionada.

Paseo identificado y creado por CRYOSANABRIA "Árboles del mundo"


Esta iniciativa, que ha nacido de Augusto Krause, Ana González y Daniel Boyano Sotillo, comienza a dar sus primeros pasos.